農耕経済は封建社會の経済の基礎で、徐州は徐州はその地理的優位性と人々の勤勉さにより、「「肥沃な土地が千里に広がり、穀物が豊富で、一度の収穫で數年分の食料を賄える」と評され、あらゆる産業の発展に良好な基盤を提供しました。  

両漢時代、徐州地區は農業が安定し、商業も盛んで、手工業の種類もそろっていました。伝統的な製陶業と紡績業がさらに発展し、特に採石、玉、冶鉄、鋳銅などの産業が発達し、隆盛を極め、當時の商業都市としては非常に繁栄しました。史書によると、西漢の平帝の時、楚國は11萬戸、50萬人、東漢の順帝の時、彭城國は9萬戸、49萬人で、當時の人口の高度な密集地區の一つでした。

第一部 窯火と陶煙

徐州地方で出土した漢代の陶器には、焼成工程や焼成溫度によって、原始磁器、釉陶器、漆陶器、普通の泥質灰陶や紅陶器などがあります。

原始の磁器の胎質は繊細で、不純物が少なくて、器表面に釉薬が施され、焼成溫度が高くて、西漢の早い時期にすでに隆盛して広範に現れて、西漢の末に次第に衰退します。釉陶器の胎料は不純物が多く、胎體は赤色が多く、器表には釉薬がかけられています。焼成溫度が低く、釉面が剝がれやすくなります。徐州地方の釉陶器は西漢末期に出現し、東漢時代には次第に流行し始めました。一般的な灰陶器が最も多く、部分器には上絵を施した彩色陶が施されています。漆陶器の発見は少なく、いずれも陶胎塗器で文様が豊富です。

第二部 民好農桑

両漢の時期、徐州地區の食糧生産、桑や麻の栽培、青果の栽培はいずれも高いレベルに達し、『徐州牧箴』には「民好農桑、大野以康」という美稱があります。これに加えて、馬、牛、羊、豚、鶏、犬などの家畜飼育業、副産物の加工に従事する紡績、酒造、編物などの業も大きく発展しました。

出土した文物の中で、さまざまな形式の倉、かまどの、井戸、うす、豚小屋、多彩な樓閣建築、素樸な陶塑動物などの生活の雰囲気の濃厚な文物が大量に現れて、徐州漢代の「鶏が鳴き、犬が吠え、煙火が萬里に広がる」の繁栄と豊かさを示します。

第三部 朝食暮飲

彭祖の時代から、徐州は長い料理の伝統があり、漢の時代には、食文化は徐々に一定のシステムと特徴を形成しています。大量の考古資料によると、両漢時代、徐州地區の先住民は稲、麥、キビ、粟、コーリャンなどを主食とし、豚、牛、羊、鶏、鴨などの肉食品や魚、カニなどの水産物が広く流行し、棗、李、桃、梅、酸っぱい棗など各類の果物も普遍的に現れました。釜、甑、竈、鼎、壺、缶、盆、卮、染爐、耳杯などの炊具、食器が多く発見されて、徐州漢代の絵畫石の中で、宴會図と庖廚図は更にその鮮やかな畫面の內容で、當時の多彩な飲食文化を反映しています。  

第四部 金累商通

漢代の彭城は楚(彭城國)の政治と経済の中心であり、発達した水陸の交通は商業の大きな繁栄を促進しました。貨幣は商品流通の仲介で、徐州から出土した貨幣の數量と種類が比較的多く、數量について言えば、獅子山楚王墓から出土した貨幣は17.6萬枚余りに達し、北洞山楚王墓から出土した貨幣の重さは207キロに達し、大同街の銭貨貯蔵穴から出土した貨幣の重さは1.5トンに達します。種類から言えば、徐州漢代の貨幣は漢王朝で発行された各種の貨幣をほぼ網羅しています。また、銭貨の鋳型にも多くの発見があります。

第五部 鉄器製造による富

西漢の武帝の時代に塩鉄官営が実施され、徐州一帯は製鉄業が発達し、彭城鉄官、下邳鉄官、沛郡鉄官などの専門官吏が置かれました。銅山區利國鎮の漢代冶鉄遺跡では採鉱跡が2箇所発見されています。徐州から出土した鉄器は比較的多く、農具、生産道具、日常用器が主で、科學技術の検査はこの時すでに鉄器に冷鍛造、浸炭、焼き入れ、折り畳み鍛造などの技術が使われていたことを示しています。獅子山楚王後墓の叢葬坑內から鉄の容器が出土し、釜、鼎、焼き爐、缶などがあり、器形が大きく、保存が比較的よく、漢代の貴重な鉄器の逸品です。